Ausbildung

Ihre Ausbildung im CARAT Golf & Sporthotel Grömitz

Hier informieren wir über freie Stellen. Wir freuen uns auch über Ihre Initiativ-Bewerbung. Für Fragen zur Position, Karriere und zum Unternehmen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

In allen Berufen können Sie sich zum Probearbeiten am Wochenende anmelden, um unser Hotel und die Ausbildungsberufe kennenzulernen.

Ausbildung Hotelfachfrau/mann (m/w) zum 01. August 2018

Sie lieben es Gastgeber zu sein und sind interessiert an fremden Kulturen und Sprachen? Sie sind kommunikativ, engagiert und fasziniert vom Flair eines Hotels? Darüber hinaus verfügen Sie über eine abgeschlossene Schulausbildung und gute Englischkenntnisse? Dann lassen Sie sich von uns zum/zur Hotelfachmann/-frau ausbilden!

Während Ihrer 3-jährigen Ausbildung werden Sie folgende Ausbildungsabteilungen durchlaufen:

Service (Restaurant, Bar, Getränkebuffet)
Rezeption, Reservierung
Housekeeping
sowie ein regelmäßiger Besuch der Berufsschule

Ihre Aufgaben im Restaurant:

Gastgeberfunktion wahrnehmen
Speisen und Getränke anbieten
Aufguss- & Heißgetränke zubereiten und ausschenken
Speisen und Getränke servieren & ausheben
Gäste unter Berücksichtigung ihrer Wünsche beraten

Ihre Aufgaben an der Rezeption/Reservierung:

Die Gäste ein- & auschecken
Gäste beraten & informieren
telefonische Anfragen beantworten
Reservierungen anlegen & bearbeiten
Angebote erstellen
Gruppenreservierungen anlegen & bearbeiten
und vieles mehr ...

Unsere Anforderungen:

Freude am Umgang mit Menschen
Gast- und Dienstleistungsorientiertes Denken und Handeln
ab Hauptschule / ESA
EDV-Kenntnisse
Deutschkenntnisse
Englischkenntnisse
Gepflegtes Erscheinungsbild
Gute Umgangsformen
Flexibilität (Schichtdienst) und Belastbarkeit

Ausbildung Koch (m/w) zum 01. August 2018

Ihre Aufgaben:

Zubereitung und Anrichten der Speisen für Buffet und Menü
Vorbereitung für das Frühstücksbuffet & das Halbpensionsbuffet
Auf Sauberkeit am Arbeitsplatz, Kühlhäuser und Tiefkühler und Lager achten
Verantwortung für alle ausgegebenen Lebensmittel und Speisen
Zubereitung und Anrichten der kalten und warem Speisen unser umfangreiches Frühstücksbuffet
Gäste empfangen und betreuen
Produkte unter Beachtung von Rezepturen zubereiten
Verkaufsfähigkeit von Produkten prüfen
Aufguss- und Heißgetränke zubereiten
Arbeitstechniken anwenden
Bei Service- & Menübesprechungen mitwirken
und vieles mehr...

Unsere Anforderungen:

Eine aufgeschlossene, kommunikative und freundliche Persönlichkeit
Neugier auf alle Lebensmittel sowie frische, saisonale Produkte
ab Hauptschule / ESA
Deutschkenntnisse
Englischkenntnisse
Teamfähigkeit und Eigeninitiative
Spaß am Kochen und Genießen
Gute Umgangsformen
Gepflegtes Erscheinungsbild
Flexibilität (Schichtdienst) und Belastbarkeit

Ausbildung Restaurantfachfrau/mann (m/w) zum 01. August 2018

Während Ihrer 3-jährigen Ausbildung werden Sie folgende Ausbildungsabteilungen durchlaufen:

Restaurant
Hotelbar
sowie ein regelmäßiger Besuch der Berufsschule

Ihre Aufgaben:

Vor- und Nacharbeiten ausführen, Tische auf- und abdecken, Räumlichkeiten vorbereiten und anlassbezogen herrichten
Gastgeberfunktion wahrnehmen
Aufguss- und Heißgetränke zubereiten und ausschenken
Speisen und Getränke servieren & ausheben.
Bei Service- & Menübesprechungen mitwirken
Reklamationen entgegenehmen, bearbeiten und Lösungen finden
Gäste unter Berücksichtigung ihrer Wünsche beraten
Mit verschiedenen Servicearten servieren
Gästerechnungen erstellen und abrechnen