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F&B Manager (m/w/d)

F&B Manager (m/w/d)

Das CARAT Hotel & Apartments 4 Sterne – Kategorie hat 157 Hotelzimmer und 115 Apartments. Die Hotelanlage verfügt über eine 1.700qm Wellness-Anlage mit Fitness-Studio, Schwimmbad, Wärmebecken und Kinderbecken und liegt direkt am gepflegten Strand und der endlosen Promenade, mit einzigartigen Weitblick über Wiesen, Felder, die Stadt und das Meer bis an die Küste von Mecklenburg. 
Insgesamt bieten wir den Gästen reichlich Möglichkeit, sich kulinarisch verwöhnen zu lassen:
In unserer hauseigenen Pizzeria Toscana, unserem à la carte Restaurant Baltic Waves, unserem Hauptrestaurant Ostseeblick und unserer Bar Cosmopolitan.

Erleben und mitgestalten! Unterstützen Sie uns als F&B Manager.
Sie bringen Ihre Kompetenz in den Aufbau unseres neuen Konzeptes ein und gestalten mit uns ein besonderes rund-um-Erlebnis.

Zur Verstärkung unseres Team suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung: F&B Manager (m/w/d)

 

Ihre Aufgaben:

  • Sie sind für die fachliche und personelle Ausrichtung in allen F&B Outlets verantwortlich wie Restaurant Ostseeblick - à la Carte Baltic Waves - Pizzeria Toscana - Bar Cosmopolitan und  Kiosk Wellness.
  • Sie zeichnen für sämtliche Bestellungen, Inventuren, Dienstpläne und Zeiterfassungen aller Servicemitarbeiter verantwortlich.
  • Sie sind für die Organisation und Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs aller F&B Outlets erster Ansprechpartner in enger Zusammenarbeit mit der Direktion.
  • Sie arbeiten an der Weiterentwicklung der F&B Angebote und der Umsetzung neuer Konzepte sowie am internen Kulturprogramm CARAT Exclusive aktiv mit.
  • Sie beteiligen sich aktiv an der Förderung und Ausbildung der Servicemitarbeiter und Auszubildenden.

Ihr Profil:

Fachliche Anforderungen:

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder
  • Gastronomie
  • Berufserfahrung im Service- und F&B Bereich
  • Erfahrung mit POS Kassen ( Micros oder ähnlich )
  • Ausbildereignungsprüfung AEVO
  • Führerschein PKW

Persönliche Anforderungen:

  • Freundliches kommunikatives Auftreten
  • Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie eine hohe Eigeninitiative
  • Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
  • Selbstsicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen
  • Planungs- und Organisationstalent
  • Teamfähigkeit und gute Führungskompetenzen
  • Kreativität und das Denken und handeln * über den Tellerrand * hinaus.

Wir bieten Ihnen:

  • Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe in einem motivierten Team
  • Stellung einer Personalwohnung bzw. Unterstützung bei der Wohnungssuche
  • Eine 39 Std. / 5 Tage Woche
  • Übertarifliches Gehalt
  • Leckeres Frühstück, Mittag- & Abendessen
  • Urlaub nach Tarif
  • Kostenfreies WI-FI in den öffentlichen Bereichen
  • Wir heißen Sie in einem symphytischen Team mit flachen Strukturen willkommen, denn wir setzen auf ein starkes Miteinander.

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Brochures

Brochure
Hotel Carat
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Brochure
Carat Apartments
PDF (2,8 MB)

Wellness
Price List
PDF (1,0 MB)

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